칼륨을 가장 많이 제공하는 식품

칼륨을 가장 많이 제공하는 식품

4월 24, 2018

칼륨에 관해 이야기를 할 때 가장 많이 생각하는 과일은 바나나이지만 다른 채소, 과일 및 향신료도 다량의 칼륨을 제공한다. 

더 많은 양의 칼륨을 섭취해야 한다는 이야기를 들었을 때 자동적으로 가장 먼저 생각이 나는 식품은 바나나일 것이다. 그러나 바나나에만 칼륨이 들어있는 것은 아니다. 

따라서 신체의 많은 기능에 참여하는 칼륨을 최적의 수치로 얻기 위해 항상 똑같은 음식만 섭취하는 것에 지루해하지 않아도 될 것이다. 이 글을 통해 더 자세히 알아보자.

칼륨이란 무엇이며 어떠한 역할을 하는가?

기본적으로 칼륨은 체내의 과도한 체액 및 염분을 제거하는 이뇨 작용을 하는 미네랄이다. 따라서 칼륨이 부족하면 체액저류, 부종 및 고혈압이 발생할 수 있다.

하루 동안 충분한 물을 마시지 않거나 소금을 많이 섭취한다면 칼륨이 함유된 식품을 섭취하는 것이 필수적이다. 

심각한 칼륨 결핍은 신경계 및 신장 손상 또는 심장 합병증과 같은 상당한 건강상의 문제를 유발할 수 있다. 칼륨은 독소 제거에도 도움이 되기 때문에 세포에 수분과 영양분을 공급할 수도 있을 것이다.

운동 선수를 위한 칼륨

운동 선수

칼륨은 스포츠나 운동을 할 때 매우 중요하기 때문에 테니스 선수와 같은 운동 선수들이 경기 중 또는 경기 전후에 바나나를 먹는 것을 흔히 볼 수 있다.

칼륨은 에너지를 공급하고 땀을 흘릴 때 잃어버리는 체액과 전해질을 보충한다. 또한 신경 충동 전달에 도움이 되며 운동을 한 뒤 근육을 수축하고 회복하는데 필요하다.

마치 이것이 충분하지 않은 것처럼 이 영양분은 부정맥을 예방하는 동시에 심장 리듬과 동맥 혈압을 조절하기 때문에 고혈압이나 심장에 문제가 있는 사람들에게 권장된다.

나트륨 함량이 낮고 칼륨 함량이 풍부한 식단의 또 다른 이점은 혈액을 더 잘 여과하고 혈액의 이동을 개선하여 신장 건강을 보호한다는 것이다.

물론 칼륨의 이점은 여기서 끝나지 않는다.

  • 칼륨은 유리기를 묶어 활동하지 못하도록 만드는 훌륭한 항산화제로 알려져있기도 하다.
  • 배뇨를 통한 칼슘 제거를 막아 뼈에 광물질이 사라지고 골다공증이 생기는 것을 예방하는 데 도움이 된다.
  • 칼륨은 위액을 생성하는 역할을 한다. 이들은 인슐린 분비 및 체액의 균형 유지와 같은 특정한 대사 과정에 참여한다.

어떠한 식품에 칼륨이 풍부할까?

성인의 경우 일일 칼륨 섭취량은 3000~4000 mg이다.

모든 식품이 자연적인 상태에서는 나트륨보다 칼륨 함량이 더 높다는 것을 알아두는 것이 좋다. 그러나 특정 과정을 거치면 이 관계가 뒤바뀌게 된다.

따라서 생으로 섭취하는 양을 늘리고 요리 과정을 거친 식품 섭취량을 줄이는 것이 좋다. 어떻게 할 수 있냐고? 다음과 같이 칼륨 함량이 풍부한 식품을 포함한 균형 잡힌 식단을 섭취해보자.

1. 근대

근대

맛있는 근대는 많은 비타민을 포함하고 있으며 케이크, 수프 또는 샌드위치와 같이 다양한 방법으로 섭취할 수 있다.

  • 근대는 칼륨 함량이 가장 풍부한 채소 중 하나이다. 생 근대 100 g 당 칼륨 380 mg을 제공한다.
  • 근대 1 컵은 대략 200 g 이기 때문에 매일 섭취하는 식단에 추가하는 것이 그다지 어렵지 않다는 점을 잊지 말자.

2. 아보카도

아보카도에는 다량의 마그네슘, 섬유질, 칼륨, 비타민 E이 함유되어 있다. 또한 신경계, 심장 및 피부에 긍정적인 효과를 제공한다.

  • 아보카도는 불안, 우울증 및 불면증에 이상적이다.
  • 빈혈을 줄이고 위염 또는 궤양 증상을 완화하며 생리통을 줄여준다.

3. 체리모야

체리모야

이 열대 과일은 가장 완벽한 과일 중 하나로 간주된다. 체리모야는 다양한 약용 효능을 갖고 있으며 100 g 당 칼륨 382 mg을 제공한다.

  • 체리모야는 디저트나 달콤한 요리에 넣어서 섭취할 수 있다.
  • 또한 이 과일은 단백질, 칼슘, 철분, 인, 비타민 B1, B2, B6을 포함하고 있다.

4. 타임

향기로운 허브는 칼륨 함량이 풍부하다. 타임의 경우에는 지중해식 요리에 많이 사용된다. 또한 에센셜 티몰 오일, 플라보노이드, 아미노산, 칼슘, 철분 및 비타민 C를 포함하고 있다.

  • 타임은 매우 강력한 천연 항생제이고 호흡 기관의 전염성 질환을 치료하며 방어력을 높이고 소화 불량을 없애주며 항염증제(생리통을 줄이는데 이상적임)의 역할을 한다.

5. 실리범 마리아넘

실리범 마리아넘

지중해 및 중유럽이 원산지인 이 식물은 오랜 시간동안 약물로 사용되어 왔다.

  • 만성 쓸개 및 간 질환을 치료한다.
  • 혈당을 낮춰준다.
  • 신장 결석이 생기는 것을 막아준다
  • 콜레스테롤을 낮춰준다
  • 특히 출산을 한 여성에게 권장되는 강력한 종합 비타민제이다.

실리범 마리아넘 100 mg 당 칼륨 400 mg 을 섭취할 수 있다.

6. 바질

바질은 요리에 풍미와 향을 선사하기 위해 갖고 있는 향신료 중 하나이다.

바질의 원산지는 인도이며 (현재는 전 세계에서 재배된다) 플라보노이드, 비타민 B1, E, 에센셜 오일 및 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하다.

바질은 다음과 같은 역할을 한다.

  • 진경제 (복통을 진정시킴)
  • 자극제 (소화에 도움이 됨)
  • 식욕 증진제 (식욕을 향상시킴)
  • 구토 방지제
  • 항응고제
  • 항고혈압제

7. 감자

감자

마지막으로 감자는 매우 다양한 방법으로 섭취할 수 있는 채소이며 미국 및 유럽인들의 식단의 일부로 자리잡고 있다. 감자는 다량의 칼륨을 제공하기도 한다.

감자 100 g당 적어도 칼륨 418 mg을 제공한다. 감자는 기름에 튀기거나 소금에 절인 것 대신 찌거나 삶거나 오븐에 구워서 섭취하기를 권장한다.

Leave a Comment